Pořad Peče celá země naučil péct nejen Česko, ale také samotná moderátorka Tereza Bebarová přiznává, že díky němu se v její domácnosti pravidelně line libá vůně dobrot čerstvě vytažených z trouby... Co nejčastěji chystá a jací kuchyňští pomocníci jí při tom pomáhají?
Změnil pořad Peče celá země vaše stravovací návyky?
Ano, u nás v lednici byste předtím například marně hledali máslo, jelikož jsem skoro vůbec nepekla. Nyní si třeba pravidelně dělám svůj vlastní kváskový chléb. A řeknu vám, že ta atmosféra domácnosti, kde voní čerstvě napečený chléb nebo legendární babiččin štrúdl, který jsem se naučila dělat, je nepopsatelně krásná. Díky pečení se mi oživují vzpomínky, děti se těší na mé kulinářské výtvory a hlavně máme nového člena rodiny a tím je můj kvásek jménem Evžen!
Co podle vás dnešní dobu v cukrařině či pekařině charakterizuje?
Dnešní doba v sobě nese návrat k tradicím, lidé si rádi dají poctivou housku, bábovku nebo dobrou kynutou buchtu. Objevují se i nejrůznější variace na klasické recepty, jako jsou třeba koblihy, v kurzu je například francouzská cukrařina. Díky snadnému přístupu k informacím je možné zkusit si prakticky všechno od pečení v tradiční peci, kde zatápíte dřevem, až po nejvyšší a nejnáročnější recepty. I my v soutěži jsme byli svědky neuvěřitelných kousků, které si v ničem nezadají s uměním.
Když ve vás pořad probudil zájem o pečení, obohatila jste svoji kuchyň o nějaké nástroje či přístroje?
Já mám svým způsobem výhodu v tom, že nemám velký dům, a tím pádem nemám kde skladovat předměty. Snažila jsem se spíše ve svých cukrářských či pekařských pokrocích, abych měla co nejméně pomůcek, ale díky Josefovi jsem učinila velké objevy! Třeba taková cukrářská karta a digitální váha jsou úžasní pomocníci. A před Vánoci se mi doslova změnil život, protože mi partner koupil domácího robota a od té doby je pečení úplná pohodička. To se vždycky seběhne celá rodina a koukáme, jak se nám míchá těsto na houstičky nebo bábovku, a máme o zábavu postaráno.